01.08.2002 15:32

BOUZERON
Vin franc, jeune, très agréable, notamment en apéritif. Il doit être bu très frais. Celui que nous présentons provient du coteau dit "Sous le Bois", sans doute le mieux situé du vignoble de Bouzeron et en outre une plantation ancienne qui donne une production réduite, d'un degré naturel élevé.

BOURGOGNE BLANC
Côte Chalonnaise
Le cépage Chardonnay donne un vin blanc plus corsé, d'un bouquet plus parfumé et plus riche que l'Aligoté. Il accompagne parfaitement, par exemple, un entremets, un poisson ou des fruits de mer. Notre Chardonnay 1989 a reçu la médaille d'argent au 99e concours des vins de la Côte Chalonnaise et du Couchois, à Buxy en Janvier 1991.
 BOURGOGNE ROUGE
Planté sur le coteau "'Sous le Bois", notre cépage Pinot noir donne un vin robuste, sans lourdeur, franc, fort et jeune à la fois qui garde une saveur de tanin et de terroir.