A mi-chemin entre Beaune et Chalon-sur-Saône, tout près de Rully, Bouzeron est un vieux village, le premier de la côte Chalonnaise, réputé depuis longtemps pour la qualité de son Aligoté, qualité reconnue depuis 1979 par une appellation spécifique : "Bourgogne Aligoté Bouzeron" (Bouzeron est la seule commune à avoir reçu l'autorisation de joindre son nom à l'appellation de son Aligoté) et depuis 1997 par une appellation Village : " Bouzeron "Notre vignoble est implanté sur les versants du vallon, en terrain calcaire. Nos différentes parcelles "Le Grand Cerisier", "La Digoine", "Les Clous'", "Sous le Bois" couvrent 3 ha 1/2 dont 2 ha 1/9 plantés en Aligoté, 1/2 ha en Bourgogne Blanc cépage Chardonnay, 1/2 ha en Bourgogne Rouge cépage Pinot Noir.

Cette récolte est prélevée dans nos vignes de Sous le Bois, les mieux exposées et les plus anciennement plantées dont le rendement ne dépasse pas
50 hl/ha.

D'une façon générale, nos vins sont à boire sans précipitation mais sans trop attendre : peu d'entre eux gagnent à être gardés plus de 3 ou 4 ans, surtout en caves parisiennes.

Ces deux derniers Bourgogne bénéficient de l'appellation Côte Chalonnaise nouvellement créée, qui regroupe les vignobles de coteau répartis sur 44 villages entre Côte de Beaune et Mâconnais.Nous nous réservons chaque année une partie de notre raisin (moins du 1/3) pour le vinifier dans nos celliers, et produire environ 3000 bouteilles d'Aligoté, 750 bouteilles de Bourgogne Blanc et 3000 bouteilles de Bourgogne Rouge que nous commercialisons dans un cercle relativement restreint et le plus souvent amical.